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目前生物降解塑料袋至今世界上還沒有統一的化定義，但通常對可生物降解塑料袋所下的定義是:在特定環境條件下，其化學機構發生明顯變化，并用標準的測試方法能測定物質性能變化的塑料袋，可生物降解塑料袋的分子鏈可在垃圾處理系統或自然環境中，有微生物對其進行生物降解，終變成二氧化碳(或甲烷)和水，進入生物聯合循環過程，完全為環境所消納，不留任何聚合物的。
可生物降解塑料袋降解機理
多數合成的純聚合物均具有抗微生物侵蝕的能力。但添加劑(如增塑劑、淮滑劑、色素和抗氧劑等)則降低這種能力。增塑劑殘余脂肪酸如硬脂酸酯可被微生物降解并導致聚合物表面和性能甚至基礎結構的破壞。已經知道,微生物對天然聚合物的降解作用,是通過生物合成所產生的酶蛋白質來完成的。這些酶蛋白可以著落在細胞壁上,或存在于細胞的原生質結構中。有些酶能潛入周圍的環境中,有些酶則留在細胞內,只有在細胞被溶解或機械破碎時才釋放出來。酶對生化反應，只有高度專一的催化能力,在適宜的生理條件下迅速進行。
可生物降解塑料袋降解方法有兩種，其可以分為:(1)生物物理降解法:當微生物攻擊侵蝕高聚物材料后，由于生物細胞的增長使聚合物組分水解、電離或質子化而分裂成低聚物碎片,聚合物分子結構不變，這是聚合物生物物理作用而發生的降解過程。(2) 生物化學降解法:由于微生物或酶的直接作用，使聚合物分解或氧化降解成小分子,直至終分解成為二氧化碳和水，這種降解方式屬于生物化學降解方式。
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